Το ιώδιο είναι απαραίτητο για την λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος συμβάλλει στον έλεγχο του μεταβολισμού του σώματος κι έχει άμεση επίδραση στην λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.
Αν δεν έχουμε αρκετό στο σώμα σας, αυτό δεν μπορεί να δημιουργήσει αρκετές θυρεοειδείς ορμόνες.
Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε διόγκωση του θυρεοειδούς (βρογχοκήλη), υποθυρεοειδισμό και νοητική υστέρηση σε βρέφη και παιδιά εάν οι μητέρες κατά την εγκυμοσύνη, είχαν ανεπάρκεια.
Όποιος έχει ταλαιπωρηθεί με τον θυρεοειδή του (☝) μπορεί να καταλάβει τι σημαίνει ανωμαλία του αδένα αυτού.
Γι΄αυτό λοιπόν, ειδικοί λένε ότι καλό είναι να προσέχουμε τη διατροφή μας και να προσφέρουμε στον οργανισμό μας ιώδιο!
Το σώμα δεν παράγει από μόνο του ιώδιο, πρέπει λοιπόν να το εντάξουμε στη διατροφή μας για να περάσει στον οργανισμό μας, διότι το ιώδιο υπάρχει σε διάφορες τροφές.
Όλοι γνωρίζουμε πως το ιώδιο υπάρχει στο έδαφος και στο θαλασσινό νερό.
Μία καλή διαιτητική πηγή πρόσληψης ιωδίου συνεπώς είναι το επιτραπέζιο αλάτι. Πέρα από αυτό όμως, κάποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα ιωδίου, όπως τα γαλακτοκομικά, τα θαλασσινά, το κρέας, μερικά ήδη ψωμιού και τα αυγά.