Η τελευταία μου ανακάλυψη, για την οποία είμαι πολύ ενθουσιασμένη και χαρούμενη!
Τους τελευταίους 3 μήνες καταναλώνω αποκλειστικά γάλα αμυγδάλου.
Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ, η αλήθεια είναι ότι η ημερήσια κατανάλωση γάλακτος που κάνω, είναι ένα ποτήρι στο πρωινό μου. Επειδή όμως βαριέμαι σχετικά εύκολα, είπα να δοκιμάσω κάτι για το οποίο ακούω μόνο καλά λόγια και διαβάζω συνεχώς ότι περιέχει ωφέλιμα για τον οργανισμό στοιχεία.
Με μία λέξη… Καταπληκτικό! Και για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και προβλήματα με φουσκώματα, είναι ό,τι πεις!
Πρόκειται για ένα προϊόν που έγινε ευρέως γνωστό αρχικά στο εξωτερικό από τους χορτοφάγους και τους vegan και μόλις πριν λίγα χρόνια έκανε την εμφάνιση του στην Ελλάδα.
Στην αρχή το επέλεγαν όσοι έκαναν νηστεία, κυρίως για θρησκευτικούς λόγους. Στη συνέχεια αποτέλεσε συστατικό δίαιτας, λόγω των χαμηλών λιπαρών που περιέχει. Πλέον όμως σε πολλές περιπτώσεις – όπως στη δική μου – έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι της πρωινής καθημερινότητας μου για όλους αυτούς τους λόγους αλλά και για αυτούς που σου εξηγώ παρακάτω!
1. Έχει λίγες θερμίδες
Ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου μας προσφέρει μόνο 32 θερμίδες, σε σύγκριση με το αγελαδινό που έχει 165!!! Μόνο 13 θερμίδες τα 100 ml, ενώ το πλήρες αγελαδινό 66 θερμίδες και το ελαφρύ 44!!!
2. Ασπίδα κατά του καρκίνου
Tο γάλα αμυγδάλου μειώνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη. Λόγω της παρουσίας μονοακόρεστων λιπαρών, η κατανάλωση του γάλακτος αμυγδάλου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πιθανή πρόληψη του καρκίνου του ενδομητρίου. Η κατανάλωση υψηλών επιπέδων μονοακόρεστων λιπαρών ουσιών, σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκίνου (σπάνια μορφή καρκίνου του ήπατος) και ορισμένων δεικτών καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Διεθνές Περιοδικό Καρκίνου και στην Αμερικανική Ένωση για τον Καρκίνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αμύγδαλα είναι από τα καλύτερα τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο, συνεπώς και το γάλα αμυγδάλου.
3. Δεν περιέχει ζάχαρη
Μμμμ, εξαρτάται… Αυτό χρειάζεται λίγη προσοχή. Στην ετικέτα το γράφει. Στην αρχή την πάτησα. Πλέον, αν ψάξεις θα δεις ότι υπάρχει χωρίς προσθήκη ζάχαρης με καμία διαφορά στην γεύση. Επηρεάζει ελάχιστα το σάκχαρο του αίματος και αυξάνει τα ενεργειακά επίπεδα του οργανισμού. Τα προϊόντα αμυγδάλου βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και αυξάνουν τα επίπεδα της καλής HDL χοληστερόλης.
4. Τέλεια βάση για πρωινό
Αποτελεί το καλύτερο γάλα για παρασκευή oatmeal. Αποβραδίς βάλε σε ένα βαζάκι που κλείνει, γάλα αμυγδάλου, βρώμη, αλεσμένους ξηρούς καρπούς και κανέλα και το πρωί στόλισε με λίγες φρέσκες φράουλες!!! Πεντανόστιμο, γρήγορο και υγιεινό. Το βγάζεις από το ψυγείο και το απολαμβάνεις στο γραφείο. Επίσης αποτελεί τέλεια βάση για smoothies. Στο blender με φρέσκα φρούτα και λίγο μέλι!!! Υπέροχο!
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλές εταιρείες, τόσο ξένες όσο και Ελληνικές. Δικό μου λατρεμένο είναι αυτό…
…το οποίο δυσκολεύομαι πολλές φορές να το βρω και καταλήγω σε αυτό, εξίσου νόστιμο…
Φυσικά, υπάρχουν και κάποια σημεία στο συσκευασμένο γάλα αμυγδάλου, όπως σε όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία θέλουν λίγη προσοχή…
Αρχικά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Μία μερίδα γαλακτοκομικών έχει 8 γραμμάρια, αντίστοιχα το γάλα αμυγδάλου προσφέρει μόλις 1 γραμμάριο.
Για όποιον θέλει τρόφιμα χωρίς επεξεργασία γιατί και συμπληρώματα έχει και πρόσθετα συστατικά έχει, υπάρχει τρόπος για χειροποίητο γάλα αμυγδάλου, πανεύκολα και πολύ γρήγορα.
Σημείωσε…
200 γρ. ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα
500 γρ νερό εμφιαλωμένο + 1 κ.γ. αλάτι + 1 κ.γ. λεμόνι. Αφήνω για 24 ώρες
Μόλις περάσουν οι ώρες, στραγγίζω και ξεβγάζω
Βάζω στο blender τα αμύγδαλα, 250 γρ. εμφιαλωμένο νερό, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
Χτυπάω 3-4 λεπτά να γίνει κρέμα
Στραγγίζω με σουρωτήρι σε ένα μπολ, αφού έχω βάλει επάνω στο μπολ υφασμάτινη πετσέτα
Ρίχνω όλο το μείγμα στην πετσέτα και στραγγίζω με δύναμη
Το γάλα είναι έτοιμο προς κατανάλωση. Διατηρείται 3 ημέρες σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο
Cheers!!!
My latest discovery, for which I am very excited and happy!
For the last three months I only consume almond milk .
I had never tried it, the truth is that the daily consumption of milk that I do, is a glass in my breakfast. But because I get bored quite easily, I decided to try something that I hear only good words and constantly read that contain beneficial for the body components.
In one word … Amazing! And for people with lactose intolerance and problems with bloating, this is the best!
It is a product that initially became widely known abroad by the vegetarian and vegan , and only a few years ago made its appearance in Greece.
At first they chose it those who did fasting, mainly for religious reasons. Then was the diet component, due to its low fat content. But most often – including my own – has become an integral part of my daily morning for all these reasons and for those that explain your comments!
1. It has few calories
A glass of the almond milk has only 32 calories, compared to cow that has 165 !!! Only 13 calories for 100 ml, while the plain cow milk has 66 calories and and the low fat milk has 44 !!!
2. Shield cancer
The almond milk reduces the growth of cancerous prostatic cells. Due to the presence of monounsaturated fats, the consumption of almond milk can also help in the possible prevention of endometrial cancer. Consuming high levels of monounsaturated fats, also associated with a reduced risk of hepatocellular carcinoma (a rare form of liver cancer) and certain breast cancer markers, according to research published in the International Journal of Cancer and the American Association for Cancer. That is why almonds are among the best foods that fight cancer and therefore almond milk.
3. It contains no sugar
Hmmm, it depends … This needs a little attention to what is written on the label. If you search you will see that there is no added sugar and has no difference in taste. Hardly affects the blood sugar and increases energy levels of the organization. The almond products help lower cholesterol and increase levels of good HDL cholesterol.
4. Perfect base for breakfast
is the best milk for making oatmeal. Put overnight in a jar closed, almond milk, oat, ground nuts and cinnamon and add a few fresh strawberries !!! Delicious, quick and healthy. Take of the fridge and enjoy it in the office. It is also a perfect base for smoothies. In blender with fresh fruit and honey !!! Wonderful!
In the market there are many companies, both foreign and Greek. my beloved is this …
… which it is difficult sometimes to find and end up on it, just as tasty …
Of course, there are some things in the packaged almond milk, like all packaged foods, which want a little attention …
Initially having low protein content. A milk moiety has 8 grams, respectively almond milk provide only 1 gram.
For anyone who wants food untreated because supplements have additives and ingredients has no way for handmade almond milk very easily and very quickly.
Write down…
200 g. raw almonds with skins
500 g water bottled + 1 tsp + 1 tsp salt lemon. Leave for 24 hours
Once the hours passed, drain and rinse
Put in blender almonds, 250 g. bottled water, 1 teaspoon vanilla extract, 2 tablespoons honey or agave syrup
I vibrate 3-4 minutes to make cream
Wring a strainer into a bowl, after I put up the bowl cloth towel
Throw the entire mixture in the towel and wring with strength
The milk is ready for consumption. Keep 3 days in a glass bottle in the refrigerator
Cheers!!!
Discover more from | Beauty On The Duty |
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
