BACK TO SCHOOL!

Το καλοκαίρι επίσημα μας χαιρέτησε. Και μπήκε ο Σεπτέμβρης. Και οι ρυθμοί σιγά σιγά μπαίνουν σε διαφορετικά καλούπια.

Κι έφτασε και η στιγμή που επιστρέφουν τα παιδιά στα θρανία…

Μια πολύ βασική και μεγάλη έννοια για εμάς τους γονείς, είναι το φαγητό που πρέπει να έχουν τα παιδάκια μας μαζί τους. Κι εμείς πρέπει να σκαρφιζόμαστε ιδέες για υγιεινές, εύκολες και γρήγορες, μα πάνω απ’ όλα νόστιμες συνταγές για το κολατσιό στο σχολείο.

Θέλουμε ποικιλία, θέλουμε να δίνουν ενέργεια στα παιδιά μας, χωρίς όμως να τους προσφέρουν θερμίδες και κακά λιπαρά. Και φυσικά, να τους αρέσει και να το τρώνε!

Βρήκα λοιπόν σε έρευνα εκτεταμένη στο διαδίκτυο, 4 συνταγές πολύ εύκολες, γρήγορες και πλέον δοκιμασμένες! Και δούλεψαν στα δικά μου παιδιά.

Εύκολα υλικά, γρήγορες ιδέες για θρεπτικό και πεντανόστιμο κολατσιό.

Energy Balls

• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
• 1/2 φλιτζάνι σπόρους (κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, ή ό,τι σας αρέσει)
• 6 κ.σ. chocolate chips

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας
2.Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα
3. Μεταφέρετε το μείγμα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη μέχρι να σφίξει, περίπου 30 λεπτά
4. Αφαιρέστε από το ψυγείο και φτιάξτε μπαλίτσες
5. Διατηρούνται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο

Περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες με υγιεινά συστατικά που πραγματικά τα παιδιά αγαπούν και τα τρώνε με τρελή όρεξη! Κι εγώ επίσης!

Banana Oat Balls

• 2 ώριμες μπανάνες
• 2 φλιτζάνια βρώμη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 2 κ.σ. chocolate chips
• ½ κ.γ. κανέλα

1. Ανακατέψτε τις μπανάνες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
2. Προσθέστε την βρώμη, το βούτυρο, το μέλι, τη σοκολάτα και την κανέλα.
3. Φτιάξτε μπαλίτσες σε μέγεθος μπουκιάς
4. Παγώστε για 2 ώρες
5. Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο

Μοιάζουν στην όψη με τις προηγούμενες μπαλίτσες, αλλά σε γεύση δεν έχουν σχέση. Δοκίμασε και τις δυο για να καταλάβεις.

 

No Bake Breakfast Cookies

• 3/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
• 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 -3 κ.σ. σπόρους Chia
• 3/4 φλιτζανιού βρώμη
• Ό,τι πρόσθετα επιθυμούμε – αμύγδαλα, κάσιους, σταφίδες, κράνμπερις, σπόρια, κομματάκια σοκολάτας

1. Βάζουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και την βανίλια στα μικροκύματα για  20 δευτερόλεπτα
2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ενσωματωθούν
3. Φτιάχνουμε μπισκότα, τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στο ψυγείο
4. Διατηρούνται κι αυτά επίσης για 2 εβδομάδες στην ψύξη

 

Κεικ γιαουρτιου

• 250 γραμμάρια αλεύρι
• 2 κ.σ. baking powder
• 300 γρ. γιαούρτι 0%
• 200 γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. φυτικό έλαιο
• ½ κ.γ. αλάτι
• 2 αυγά

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 ° C.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο) μαζί με το baking powder.
3. Σε άλλο μπολ, βάζουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι και τα αυγά.
4. Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε ελαφρά.
5. Απλώνουμε σε φόρμα με λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Το κέικ πρέπει να παραμείνει απαλό. (Ελέγχουμε το ψήσιμο εισάγοντας το άκρο ενός μαχαιριού στο κέντρο του κέικ. Πρέπει να βγαίνει στεγνό).

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές με γιαούρτι και η υφή του κέικ είναι συχνά πολύ λαστιχωτή. Αυτή η συνταγή είναι απλά τέλεια!

Το γιαούρτι 0% είναι που κάνει τη διαφορά! Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Το κέικ είναι πολύ μαλακό.

Μπορείτε φυσικά να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, που πάει τρελά!

Ένα είναι σίγουρο. Τα παιδιά θα τις λατρέψουν αυτές τις πανεύκολες συνταγές και είναι βέβαιο ότι θα τις φτιάχνετε συνέχεια!

Καλή σχολική χρονιά!

 

 

The summer officially greeted us. And September came. And our pace gradually come in different molds.

And the moment arrived and children are returning to school …

A very basic and great issue for the parents, it’s the food that our kids should carry with them. And we must find ideas for healthy, easy and fast, but above all tasty recipes for snacks at school.

We want variety, we want to give energy to our children, but to offer their calories and bad fats. And of course, they like it and eat!

So I found in an extensive research on the internet, 4 very easy recipes and worked on my own kids.

Easily materials, quick ideas for nutritious and delicious snack.

ENERGY BALLS

• 1/2 cup peanut butter 
• 1/3 cup honey 
• 1 tsp vanilla extract 
• 1 cup oats 
• 2/3 cup desiccated coconut 
• 1/2 cup seeds (pumpkin, sunflower seeds, or whatever you like) 
• 6 tbsp chocolate chips

1. In a bowl, mix peanut butter, honey and vanilla extract 
2.Prostheste the remaining ingredients and mix until uniformly coated 
3. Transfer the mixture in a refrigerator or freezer until tight, about 30 minutes 
4. Remove from refrigerator and make balls 
5. refrigerate in an airtight vessel

They contain protein and fiber with healthy ingredients that really love children and eat them crazy with desire! Me too!

 

BANANA OAT BALLS

• 2 ripe bananas 
• 2 cups oats 
• ¼ cup almond butter or peanut butter 
• 1/2 cup honey 
• 2 tbsp chips chocolate 
• ½ tsp cinnamon

1. Blend the bananas in a large mixing bowl. 
2. Add the oats, butter, honey, chocolate and cinnamon. 
3. Make balls into bite size 
4. Freeze for 2 hours 
5. Store in refrigerator

They resemble in appearance to previous balls, but taste is not related. Try both to understand.

 

NO BAKE BREAKFAST COOKIES

• 3/4 cup peanut butter
• 1 tbsp honey or agave syrup
• 1 tsp vanilla extract
• 1 -3 tbsp Chia seeds
• 3/4 cup oats
• Whatever additional desire – almonds, cashews, raisins, kranmperis, seeds, chocolate chips

1. Place the peanut butter, honey and vanilla in the microwave for 20 seconds
2. Mix well and allow to integrate
3. We make biscuits, place on baking sheet and leave in the refrigerator
4. And kept them well for two weeks in cooling

 

YOGHURT CAKE

• 250 g flour 
• 2 tablespoons powder baking 
• 300 g. yogurt% 0 
• 200 g. sugar 
• 60 g. vegetable oil 
• ½ tsp salt 
• 2 eggs

1. Preheat oven to ° C. 175 
2. In a bowl, mix flour (sifted) together with the baking powder. 
3. In another bowl, add the yogurt with sugar, oil, salt and eggs. 
4. Combine the two mixtures and mix gently. 
5. Spread in a baking sheet form. 
6. Bake for about 40 minutes. The cake should remain soft. (Control roasting inserting the tip of a knife in the center of the cake. It should be dribbled dry).

I have tried many recipes with yogurt and cake texture is often very chewy. This recipe is just perfect!

Yogurt 0% is what makes the difference! The result is excellent. The cake is very soft.

You can of course add orange or lemon zest, he goes crazy!

One thing is for sure. Children will love these easy-recipes!